怎么区分圈枝皮和驳枝陈皮 -凯发官网入口
新会柑也叫“茶枝柑”,有着非常发达的根系,新会的茶枝柑又分为原枝柑、圈枝柑和驳枝柑。那么,怎么区分圈枝皮和驳枝陈皮呢?下面详细讲述两者的区别。
圈枝柑和驳枝柑的区别
1.育苗方式
圈枝柑是在母体上生长,挑选生长最好、最优秀的枝条上进行圈枝,生根后才脱离母体。
驳枝柑是将新会茶枝柑的枝或芽嫁接在砧木上,让它们接在一起长成完整的植株。既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状。
2.产量不同
圈枝柑的抗病虫害能力比较差,相对较弱,日常的管理耗费也大,再加上整体产量不高。
由于种植方式不同,驳枝柑的生命力相对更为顽强,抗病除害的能力也更强,所以它的产量高,种植难度低,所以市面上的新会陈皮,普遍都是以驳枝陈皮为主。
3.形状和香气
圈枝果实较小,果皮更薄油室密集饱满,蜜香、果香、花香味更足。
驳枝的果实相对更大、更圆,皮更厚一些,香气和黄酮类物质会比圈枝略逊一些,果皮闻起来,有陈皮的果香和一些柠檬香。
4.口感不同
驳枝柑口感上略带柠檬酸味,在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑。
圈枝陈皮和驳枝陈皮的区别
1.外观和味道:
“圈枝陈皮”手感光滑,皮较薄脆,内囊较薄,油包较小,柑香浓郁。
“驳枝陈皮”手感较粗糙,皮与内囊都较厚,油包大,“驳枝陈皮”除了闻到柑香,还会有青柠檬味。
2.价格不同:同样产区,同样树龄,同样生长环境,圈枝陈皮的价格是驳枝陈皮的2~2.5倍。
以上就是圈枝柑和驳枝柑的区别,以及圈枝陈皮和驳枝陈皮的区别,仔细观察是很好区分的。
“圈枝陈皮”和“茶枝陈皮”各有优势,培育技术的转变是生产技术的发展的象征,每一颗茶枝柑都是种植户精心培育的成果,无论是“圈枝”或是“驳枝”,只要在陈皮制作工艺及后期的贮存陈化技术下功夫,质量都不会差。
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