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陈皮的圈枝和驳枝有什么区别 -凯发官网入口

2023-03-04陈皮百科阅读

陈皮的圈枝和驳枝有什么区别呢,首先大小不同、其次口感不同、再者两种陈皮的价格也不同,还有就是性质也存在一定的差别。买陈皮一定要分清楚究竟是圈枝还是驳枝。

陈皮圈枝和驳枝的区别

  1. 大小区别:从果体上来看,圈枝柑个头更小,皮更厚,弹性好,蜜香、花香味足,而且圈枝柑口感和药用价值更好。驳枝柑比圈枝柑果体更大,手感不如圈枝柑有弹性。

  2. 口感区别:驳枝柑口感上略带柠檬酸味,在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑。

  3. 性质区别:驳枝陈皮是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,可谓双剑合璧。圈枝陈皮通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间,在母树上圈枝。

圈枝陈皮的特征

圈枝就是纯正的新会茶枝柑,没有经过嫁接,用平常话说就是,圈枝陈皮是“纯种”的。

圈枝柑的果子比较小,产量比较低,皮和嫁接的柑果相比更薄,但是香气比较高。

对于陈皮而言,圈枝的味道比较清甜,没有粗气,而嫁接的陈皮会夹杂一些酸气。

圈枝陈皮的产量非常低,主要是因为抗病能力和抗旱能力等都比较弱,因此圈枝陈皮在市场上比较少,价格也比较贵。

驳枝陈皮的特征

嫁接柑,指的就是驳枝的新会柑。

由于其既遗传有母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,所以抗病虫害能力较高,管理成本低,产量也大。

新皮而言,嫁接的皮会相对厚大粗旷,味道甜中带酸。

驳枝陈皮数量比较多,目前市场上大部分新会陈皮都是驳枝陈皮,因此价格比较便宜。

圈枝陈皮和驳枝陈皮从功效上来说,其实没有什么差别,都是正宗新会陈皮,只要陈化年份足够,效果都非常好。

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