陈皮表面有白点是发霉还是白霜 -凯发官网入口
陈皮表面有时候会出现白点,这种情况究竟是发霉了还是白霜呢? 今天陈皮之家给大家分享一下,如何判断陈皮表皮出现的白点,究竟是哪种情况。
陈皮表面有白点的几种情况
1、内囊碎屑:陈皮保存过程中,内囊会逐渐出现脱落现象,因为内囊是白色的,脱落时是随机掉落的小碎屑,因此看上去就是一个个小白点。(加微信 nkk3296 免费领的体验装,也会有少部分的碎屑,大家收到后可以仔细观察一下。)
2、柑油晶:柑油晶就是我们通常说的白霜,在一些高温烘干的陈皮上比较容易见到,呈现白色点状,是陈皮中的柑油析出后凝结而成。
3、发霉:如果陈皮发霉,有可能会出现白色的霉菌,但霉菌少的时候,远距离看也有可能是白点状。
以上三种情况,就是陈皮表面出现白点的原因。当我们发现陈皮出现白点,就需要对其进行判断,究竟是哪种情况。
陈皮表面的白点是发霉还是白霜
我们可以根据不同的特点来判断,陈皮表面出现的白点究竟是发霉还是白霜。
白霜是颗粒状的结晶体,只会在外皮出现,而不是出现在内囊;而霉菌则通常出现在内囊,并且是呈现絮状或丝状,一团一团的;内囊的碎屑则是不规则的小碎片。
三者的特点都非常明显,距离远的话看着可能很接近,但靠近观察,很容易就能进行区分。
如果是内囊碎屑和柑油晶,这样的陈皮可以正常食用;但如果是发霉,那么就不要吃了,这种变质的陈皮吃了对身体会有很大的伤害。
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