陈皮普洱茶的陈皮发白是发霉了吗 -凯发官网入口
陈皮普洱茶的陈皮发白是发霉了吗？这是正常现象，并不是发霉了。陈皮普洱茶因为是经过烘焙的，在表皮会凝结柑油晶，呈现出白色结晶颗粒的状态。
陈皮普洱茶发霉是发霉了吗？
正常情况下，陈皮普洱茶如果发霉，不仅仅是表面的陈皮有发白，内部的普洱茶一般也会发白，并且发霉会有比较大的霉味，如果仅仅只是表面的陈皮部分发白的话，通常是柑油晶。
陈皮中含有比较多的柑油成分，如果是天然晾晒的话，柑油会慢慢挥发掉；但如果是使用机器烘焙，因为温度高，陈皮脱水速度比较快，柑油来不及挥发。则会在制作成陈皮普洱茶后挥发出来，并在表皮凝结成柑油晶。
柑油晶是白色的小晶体，远远看上去就是一层白。跟我们平时家里吃的柿饼表面的白霜是一样的道理。对人体并没有什么危害，也不是发霉，可以放心食用。
陈皮普洱茶发霉怎么判断是不是发霉？
虽然陈皮普洱茶表面的白色是柑油晶的可能性比较高，但也不能排除是出现了发霉。
如果保存不当，或者遇到潮湿的天气，陈皮普洱茶也可能会出现发霉的现象。如果陈皮表面的白色，同时有发黑的现象，并且还有霉味，那么就是发霉了。
如果没有霉味，且白色不是绒毛装的霉斑，而是白色的小颗粒，那就是柑油晶。
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