陈皮梨汤 -凯发官网入口

城市里的灯光再亮，也比不上家乡的星星；咖啡再香，也比不上一碗陈皮梨汤。

陈皮的味道之所以被我们喜爱和怀念，是因为陈皮的清香陪伴了我的童年和青春。在陈皮的清香中，我仿佛回到了童年，单纯而懵懂，如刚摘下的陈皮，也让我想起了三年陈皮的青涩爱情。经过时间的洗礼，陈皮的香味历经岁月，甜、香、醇、老。

这些花每年都在开花，但是这些花一年又一年地不一样。岁月流逝，我经历了世间的种种，走过了诗和远方，品尝了各种美食。但心里最怀念的家乡的山山水水，咳嗽时妈妈做的橘子皮梨汤，才是我最想品尝的。你知道我们为什么喜欢边肖家的陈皮吗？因为他们家是正宗的新会陈皮，是我们小时候的味道，而且他们家是国家地理标志认证的，质量有保证，品种齐全。

好的陈皮可以煮好的陈皮梨汤。想要汤汁香甜可口，不仅要选质量好的陈皮，还要选对年份。皮相是青皮，含糖量低，适合煲汤。首先要选择十年陈年的陈皮，洗去陈皮表面的浮土，浸泡30分钟去除苦味，然后将雪梨用清水洗净，再用盐搓两遍表面，用自来水冲洗干净，将雪梨去皮切成滚刀块，不要扔掉梨皮备用，因为它有清心润肺、止咳化痰的功效。

准备冰糖、枸杞，砂锅加水烧开，放入梨皮、梨肉、冰糖，再放入泡好的陈皮(水不泡)，煮10分钟。转小火，盖上盖子焖30分钟。时间快到了，将枸杞用清水洗净去除表面浮土，将枸杞放入锅中，继续煮5分钟。一份橘子皮梨汤，就完成了。

在庭院前，品一碗陈皮梨汤，翻开一本诗集，看唐诗的穿刺弓；听；《诗经》里的哟哟鹿鸣，读着读着，不觉秋风来了。

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