新陈皮可以用铁桶装吗 -凯发官网入口

新会陈皮可以用铁桶装，但不是所有的陈皮用铁桶装都合适。比如，新陈皮就不建议用铁桶装，而老陈皮则可以选择用铁桶来装。

另外，如果是临时装一下，新陈皮也可以选择用铁桶，但不建议长期盛放。

新陈皮为什么不建议用铁桶装

新陈皮水分比较大，容易受潮，出现发霉变质的情况，加上新陈皮需要更好得的陈化，使用的容器自然是要用透气性好的。比如麻袋、棉布袋、硬纸箱、胶框等，都是可以的。

但铁桶本身没有透气性，就算开盖盛放陈皮，也不能很好的陈化，水分也不宜散发。因此，不建议新陈皮用铁桶装。

新陈皮需要经常晾晒吗

新的陈皮一般翻晒的频率比较高一些，和老陈皮相比，新的陈皮是要经常晒的。这是因为新的陈皮中，水分和糖分并没有完全去除，含量还是比较多的，长时间不晒的话就容易返潮发霉，造成变质。

新陈皮如何翻晒

对于新皮而言，每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。

晒新皮的时候最好是三辨反过来铺开摊开暴晒，比如今天晒内面，明天就暴晒果皮面，这样保证两面足够均匀生晒，新陈皮不要放在烈日下的直接暴晒，特别是夏季的时候。晒好后的陈皮 也不要立刻装袋，要等温度下降之后在进行装袋。

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