黑乎乎的干陈皮可以煮水喝吗 -凯发官网入口

黑乎乎的干陈皮有的可以煮水喝，可能时间长了有点黑，只要没有变质、发霉，就可以煮；但若是颜色很黑，就不建议煮水喝了，以免引起不适。

黑乎乎的干陈皮可以煮水喝吗

1.可以煮

有的看起来黑乎乎的干陈皮，可能是年份比较高的陈皮，外皮呈棕褐色，类似黑色，只要仔细检查陈皮没有发霉、变质就可以煮水喝，不用过于担心。

2.不可以煮

如果陈皮颜色黑乎乎的是不正常的黑，比如乌黑发亮、漆黑、深黑等状态，那这种就不要再煮水喝了。通常这种陈皮比较厚实，内囊完好颜色也深，摸起来光滑而紧致，油胞不明显，没有岁月感。这种可能是造假陈皮、湿仓陈皮之类的。

这类陈皮可能含有一些化学物质，很可能已经变质或者发霉，煮水喝后会刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹泻等不良反应，对人体产生一定影响。

老陈皮的特点

1.老陈皮是一种经过长时间陈化的柑橘果皮，‌具有独特的香气和口感，‌被视为一种珍贵的中药材和食材。‌其外观匀整，‌皮薄，‌表面油室密集、‌分布均匀，‌保留着传统的三瓣一片的完整形状。‌

2.‌老陈皮的颜色随着陈化年份的增加而变化，‌内囊颜色从雪白色、‌黄白色逐渐变为古红或棕红色，‌外表面则从鲜红色、‌暗红色变为棕褐色或黑色。‌

3.老陈皮的气味随着年份增加也会变化，‌从初期的刺鼻香气和果酸味；到清香扑鼻、‌没有果酸味；再到纯香味、‌甘香醇厚，‌甚至有药香味。‌

4.老陈皮泡水的颜色多为琥珀色，口感为甘、醇、陈，入口丝滑，没有苦涩感，满口回甘。

总的来说，黑乎乎的干陈皮有些可以煮水喝，是正常颜色；有的颜色看着不自然，特别深，内囊颜色深，皮张厚实的最好不要煮水喝，以免引起不适。老陈皮有很多特点，比如外观、颜色、气味、口感等方面。

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