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陈皮二红大红冬后皮哪个比较好 -凯发官网入口

2024-03-02陈皮百科阅读

陈皮二红大红冬后皮哪个比较好?它们各有优点和缺点,如果要说哪个更好,必须要考虑具体的需求,比如想要长期保存二红皮最好,而要更好的甜度则冬后皮显然更好。下面陈皮之家具体为大家介绍:

陈皮二红皮大红皮冬后皮优缺点

1、二红皮的优缺点

二红皮是指在农历寒露到小雪期间采摘的柑果皮制作而成的陈皮,其特点是挥发油含量比较高才,具有浓郁的挥发油清香,冲泡的时候口感略带苦味。

二红皮成熟度比较低,糖分含量比较少,所以口感略微有点苦,但保简单,不容易生虫和发霉。如果买陈皮想要长期的保存,二红皮是更好的选择。

2、大红皮的优缺点

大红皮是完全成熟的柑皮制作而成的陈皮,因为成熟度高、糖分含量高,因此泡水喝甜味更高,口感更好。

但大红皮的缺点也比较明显,就是很容易受潮和被虫蛀,存放难度比较高。但对陈皮的口感要求比较高的话,选择大红皮是比较好的。

3、冬后皮的优缺点

所谓的冬后皮是指冬至之后采摘的柑果皮制作的陈皮,成熟度比大红皮更高,糖分也更高,冲泡口感自然也会更好。

如果想要比大红皮更好的口感,可以选择冬后皮。但冬后皮也有缺点,就是产量非常少,很难买到真,并且价格相对比较高。

综上所述,陈皮二红皮大红皮冬后皮哪个比较好呢?主要看我们的需求,想要更长久的保存,推荐二红皮;想要更好的口感,推荐冬后皮;想要口感好又相对实惠的话,选择大红皮。事实上,目前市场上最受欢迎的也是大红皮,二红皮和冬后皮都相对比较少。

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