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蒸过晒干的陈皮什么样 -凯发官网入口

2024-05-23陈皮百科阅读

蒸过晒干的陈皮怎么样呢?蒸过晒干的陈皮,不仅可以保留原有的营养成分,还能够增加其口感和储存时间,效果自然是非常好的。

陈皮的制作过程

陈皮的制作过程比较繁琐,需要先将新鲜的橙子表皮削下,然后晒干或烘干。晒干的陈皮需要晒到表面变硬,没有水分,颜色由鲜黄色变为暗橙色,有一定的弹性,有淡淡的陈香味,才能算是制作成功。

蒸过晒干的陈皮怎么处理

而对于蒸过晒干的陈皮,其制作过程则需要在晒干的基础上再进行一次蒸制。蒸制的目的是为了增加陈皮的口感和储存时间。

在蒸制过程中,陈皮会吸收一定的水分,变得柔软,同时还会释放出更多的陈香味。经过蒸制后,蒸过晒干的陈皮会变得更加饱满,外观呈现出深棕色,质地柔软,香气更浓郁。

蒸过的陈皮怎么保存

此外,蒸过晒干的陈皮因为经过蒸制,水分会比普通的陈皮略微高一些,但并不会影响其质量和保质期。因此,蒸过晒干的陈皮可以在常温下保存,但最好放置在干燥、通风的地方,避免受潮发霉。

总的来说,蒸过晒干的陈皮外观呈现深棕色,质地柔软,香气更浓郁。其营养成分和保健作用并没有因为蒸制而受到影响,反而可以增加口感和储存时间。

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