您现在的位置是:凯发官网入口 > 陈皮百科 > 文章正文

粑粑柑的皮直接泡水还是晒干好 -凯发官网入口

2024-03-09陈皮百科阅读

粑粑柑的皮直接泡水还是晒干好?建议晒干后制成陈皮泡水喝,效果更好,刺激性也好,口感方面也会更好一些。没有经过陈化的耙耙柑皮,不管是直接泡水还是晒干泡水喝,都会有刺激性,喝多了会引起肠胃不适。

耙耙柑皮能泡水喝吗

耙耙柑皮可以泡水喝,能够补充维生素c,还有一定的促消化功效。

因为耙耙柑皮含有丰富的挥发油成分,可以刺激胃部分泌胃液,从而帮助消化,但挥发油有大分子和小分子两种, 小分子挥发油刺激性比较强,而大分子的挥发油刺激性则比较弱,且有一定的药理作用,比如大分子的α-蒎烯具有抗菌作用。

因此,耙耙柑皮泡水喝,因为大分子挥发油成分的药理作用,所以具有一定药效;但因为小分子挥发油的刺激性,因此不能多喝,否则会引起肠胃不适。

耙耙柑皮直接泡水还是晒干好

耙耙柑皮不管是直接泡水,还是晒干泡水,其营养成分没有发生大的表面性,仅仅只是水分的减少而已。因此效果都是一样的,但经过陈化制作成陈皮后,其效果会大大增加,并且口感也会更好。

根据对陈皮的年份和营养物质的研究发现,陈皮随着年份的增加,α-蒎烯、β-蒎烯等大分子挥发油成分会大大增加,而β-月桂烯、d-柠檬烯、γ-松油烯等小分子成分则会减少。

因此,陈皮的药理作用会增加,而刺激性会减少。同时大分子挥发油成分会散发成芳香味,因此陈皮年份越久功效越强,口感也越好。

耙耙柑晒干后进行陈化,可以制作陈皮,从而提高其泡水喝的口感,以及功效和作用。

综上所述,耙耙柑皮不管是直接泡水喝还是晒干泡水喝,效果都不好, 晒干后进行陈化制作成陈皮,才会有更好的功效以及口感。

加微信 nkk3296 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)

猜你喜欢

网站地图