制作陈皮用小青柑吗 -凯发官网入口

制作陈皮用小青柑吗？当然是不可以的。小青柑和陈皮虽然都是茶枝柑，但因为成熟度不同，含有的营养物质含量比例是不同的，具体的功效和作用也有差别，所以小青柑不能代替陈皮，更不能用来制作陈皮。

陈皮和小青柑的区别

1、采摘时间不同

陈皮和小青柑都是茶枝柑，之所以不同，主要就是因为采摘的时间不同。小青柑是以7-8月产的茶枝柑为原料，果皮还没有完全成熟，果实呈青棕色；而陈皮则是由11~12月份即将成熟或者完全成熟的茶枝柑皮制作而成。

小青柑皮只能制作青皮，而陈皮指的是红皮，包括大红皮和二红皮，跟青皮是不同的。

2、主要功效不同

小青柑主要的功效是通便、理气健胃，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、精神萎靡、上腹部胀满有调理作用，还可清热，对于脾胃虚弱、湿气重、内热盛的人群，具有一定调理作用。

陈皮的主要功效是健脾理气、燥湿化痰，用于治疗中焦寒湿、脾胃气滞引起的恶心、呕吐、脘腹胀痛、泄泻等病症。

小青柑和陈皮的功效虽然有一些是相同的，但主要侧重点不同，因此制作陈皮不能用小青柑。

3、食用方法不同

小青柑可以入药，但最主要的食用方法是和普洱茶搭配，制作成小青柑普洱茶，不仅口感特殊，而且两者功效结合，效果更好，近几年非常受欢迎。小青柑单独冲泡的话，口感偏苦涩。

陈皮可以入药、可以制作膳食、还能单独泡水喝，与其他茶品搭配泡茶也非常好。从食用方面来说，比小青柑更广泛，并且单独泡水喝口感也非常好。

综上所述，虽然小青柑和陈皮都是用茶枝柑的皮制作而成，但两者的区别比较大，因此制作陈皮用是不能用小青柑的。大家一定要注意区分，不能把它们混为一谈。

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