新会陈皮究竟是用桔子皮还是陈皮制作而成 -凯发官网入口
新会陈皮是用桔子皮制作的还是用陈皮制作的呢?新会陈皮只能使用新会茶枝柑的皮制作,其他材料制作的陈皮都不能叫做新会陈皮。
桔子皮能制作新会陈皮吗
橘子皮不能制作新会陈皮,所谓的新会陈皮是指“新会地区”所产的陈皮,具体是用新会茶枝柑的皮制作而成的陈皮。
因为新会特殊的气候条件,新会茶枝柑的品质上乘,制作的陈皮口感好、功效强,因此成为陈皮中的上品。
其他各种柑橘的皮制作的陈皮,因为和新会陈皮差距比较大,被统一叫做普通陈皮。
虽然陈皮种类很多,有新会陈皮、福建陈皮、四川陈皮、广西陈皮等等的。但正常情况下,我们说到陈皮只有两种:新会陈皮和普通陈皮。
由此可见新会陈皮和其他陈皮之间的差距。
新会陈皮和普通陈皮的区别
新会陈皮与普通陈皮在产地、形状、颜色上存在一定的区别。具体分析如下:
1.产地:陈皮是一种常用的中药,通常是指植物橘的成熟果皮,味辛、苦,有化痰、健脾等功效,常用于咳嗽、咳痰等症状的治疗。
新会陈皮是指新会地区出产的陈皮,普通陈皮一般产自其他地区,因此二者在产地上存在差异。
2.形状:在制作新会陈皮时,通常会将陈皮剥为三瓣,普通陈皮通常为四瓣,呈花瓣状,因此在外形上二者存在一定差距。
3.颜色:新会陈皮可能呈红橙色或红棕色,有质地柔软、厚薄均匀等特点;普通陈皮可能呈淡黄色、黄白色,质地较脆。
新会陈皮是用桔子皮制作的还是用陈皮制作的?其实新会陈皮只能用新会茶枝柑的皮制作才行,用其他材料制作的陈皮,只能叫做陈皮,而不能叫做新会陈皮。
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