陈皮二红皮和大红皮的区别 -凯发官网入口
陈皮分为青皮、红皮;红皮又分为大红皮和二红皮,这些区别分别在颜色、糖分、口感、成熟度上,那正常来讲,陈皮里面二红皮和大红皮的区别有哪些细节?陈皮之家给您详细讲一下。
陈皮二红皮和大红皮的区别
二红皮的外观
就是新会柑橘着色但是这个时候果子没有完全成熟的时候,果子皮为黄绿色的半成熟的果柑,采摘的时间是每年的10底11月初的时候。二红皮经过剥皮陈化后外面的色泽就成了棕褐色或者褐黄色,果皮里面的内瓤比青皮要稍微厚实些,表皮在陈化后发皱比较严重,明显,油室没有青皮的高。糖分比青皮高点,口感比青皮甜些。
大红皮的外观
大红皮其实每年采摘的时候是果柑已经完全成熟的状态,这个时候果皮已经完全着色了,红黄色,从果皮到果肉已经非常甜了。柑橘长到了11月底的时候就是采摘的最佳时间。柑橘完全成熟之后外表色泽已经呈棕红色和红黑色了,颜色很很重,也是最好吃的。油室非常多,皱缩十分明显。果柑里面的内瓤海绵状非常明显。大红皮是果柑完全成熟的,所以是糖分最高的,所以最甜。大红皮陈化后也是甜甜的味道。
新会陈皮油室
其实陈皮的品种分为很多,全国种植柑橘的果农也很多,但是陈皮市场上最好的就是新会陈皮,新会陈皮的药效和价值都是最高的。
新会陈皮之所以比其它品种的陈皮更好是因为,陈皮的油室挥发油是最好的,也是新会陈皮越陈化越香的原因。新会地区是水土和气候都特殊的地方,还被广东省列为地标性产品,所以不管是大红皮还是二红皮新会的陈皮都属于最好的。
新会陈皮与其它陈皮区别
尤其是果柑成熟度到大红皮的状态的时候,这个时候挥发油含量很高,因此,在市场上新会的二红皮和大红皮都很香,药效也高,同样价值也是最高的。这是其它品种的果柑所不能比的。在此温馨提醒:您如果没有感受过新会陈皮的口感和味道,您可以添加下方微信免费领取试喝,感受一下正宗陈皮。
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