陈皮萝卜酱猪蹄的做法和功效 -凯发官网入口

今天为大家介绍陈皮萝卜酱猪蹄的做法和功效，如果你喜欢吃猪蹄，又想要有更好的营养价值和口感，加入陈皮萝卜是不错的选择。至于具体做法和功效，建议仔细看下面的内容。

陈皮萝卜酱猪蹄的做法

食材：新会陈皮5~8克、新鲜猪蹄600克、白萝卜500克、少量的葱段、生姜3片、少量的蒜片。

配料：生抽1勺、老抽1勺、黄豆酱2 勺、大料2个、香叶2片、桂皮1片、白酒1瓶盖、料酒少许、食用盐少许。

第一步：首先将新会陈皮用清水充分冲洗后浸泡于清水中，备用。

第二步：将新鲜的猪蹄处理干净；白萝卜也要进行清洗后切成块状，备用。

第三步：将八角、香叶、桂皮放入小纱包中并且要封口，制作成香料包。

第四步：先把预处理过的猪蹄焯水然后放入温水中浸泡软化。

第五步：依次将蒜片、姜片、料酒、生抽、老抽和预处理过的猪蹄一起放入碗中，充分腌制15~25分钟。

第六步：将猪蹄、新会陈皮、白萝卜和配料放入炖锅中，并且加入可以没过猪蹄的清水，大火烧开后转为小火炖煮2小时即可出锅。

陈皮萝卜酱猪蹄的做法功效

白萝卜：大多数人在感冒时经常会出现喉干咽痛、有痰难吐的症状，这个时候可以选择多吃一些爽脆可口又鲜嫩的包萝卜。化痰定咳、清热顺气的同时，还具有开胃、助消化的功效。是一个可以有效预防感冒的天然食材。

猪蹄：猪蹄对于四肢疲乏、双腿麻木、消化道出血等症状有一定辅助性治疗作用，并且还可以促进青少年的生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。

新会陈皮：新会陈皮可以很好的健脾和胃、理气、燥湿、化痰，并且将陈皮入膳后可以祛除猪蹄本身的一些肉腥味。

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