二红皮都有哪些独特的魅力 -凯发官网入口

大红皮和二红皮在本质上其实可以说是“两姐妹”但却又有着不同的个性。大红皮有着比较“美丽”的外貌，个性张扬，甜香浓郁，无论是大红皮的外表还是口感都总能受到人们的称赞并且一直保持着极高的受欢迎度。二红皮相对于大红皮来说，外表其貌不扬，淡雅又低调，但是因为产量大所以并没有大红皮那样的受到欢迎。

二红皮里的“青金皮”

青金皮一般都被称为“苏红”，是在中国传统农历节气中“小雪”前1~2周左右采摘的新会柑柑果，这个时期的柑果呈现为青黄相间的颜色，在阳光下的照射下，会散发一些金色的光晕所以被叫做“青金皮”。使用这中柑皮进行开皮和自然生晒之后，一般都会呈现两眼的鲜黄色，并且带有一点点青绿色的点缀。

二红皮与大红皮的差异

其实二红皮与大红皮在药理方面没有较大的差异和不同，两者的主要区别其实就是在于外观和口感。大红皮经过陈化之后还是在口感上还是会以“甜”为主，并且随着陈化时间的增加，药香味会更加浓醇。也是因为大红皮的“甜”才收获了大众的更多喜爱。

二红皮的魅力

相比之下，二红皮的魅力就在于陈化时期的节奏更为丰富、变化也更为丰富。单从收藏的角度来讨论的话，大红比的储存要求更好并且储存的难度也会更大，而二红皮在储存时期的“可玩性”会更高。另外，二红皮是非常适合大量储存的，因为打理起来所需要耗费的时间和精力会少很多。

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