五年陈皮与十年陈皮的区别 -凯发官网入口
五年陈皮与十年陈皮的区别在哪里?陈皮的真实意义在于从柑橘皮到陈皮的陈化时间,时间越长的柑橘皮才是真实的陈皮。相比五年的陈皮当然是十年陈皮陈化时间更长,所以功效也更好。下面陈皮之家给您详细介绍。加微信nkk3296不要钱领的新会陈皮有五年的有十年的,品尝对比之后才能知道它们的口感与功效区别。
不同年份陈皮的区别:
三年到十年:年份相对短一些,所以糖酸味会比较明显;
十年到二十年:超过十年的陈皮,糖酸味基本没有了,清香味会比较明显;
二十年到四十年:保存超过二十年的陈皮,已经成了老药材,药性增加之外还会有陈皮特有的香味;
五十年以上:能存放到这个时间的新会陈皮已经是陈皮中的“宝”,闻气味,历经岁月,陈香醇旧。(友情提醒:想要品尝陈皮的不同味道可以添加下方微信,免费领取品尝。)
五年陈皮和十年陈皮区别:
五年以上的陈皮,陈皮的状态随着年份的增加,苦味越来越少,口感愈发甘醇,陈香味也更浓。
十年左右的陈皮,随着陈化已久的时间,到这个状态,内囊部分脱落,由黄白慢慢变为褐色,有陈香味,汤色棕黄,醇香温润,余酸不明显,药性稳定,是选择最多的一款。
陈皮不是年份越高真的越好
因为制作陈皮的原料有普通的陈皮和新会陈皮,所以普通陈皮时间再长也是不具备新会陈皮的功效。再者,普通陈皮和新会陈皮制作工艺不同,功效也不同。三蒸三晒的陈皮很多活性物质被破坏,陈化年份高功效也不高,而天然生晒的陈皮功效和作用则更强。
最终随着陈化的时间越长,普通陈皮的功效是逐渐增加的,但这种增强是内部物质的转化。等到内部的营养物质转化完毕后,继续陈化就功效也不会增加,相反还有可能因为年份过久,而功效有所下降。
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