新会陈皮越厚越好吗 -凯发官网入口
新会陈皮是越厚越好吗?并非如此,新会陈皮的厚度是薄还是厚,和树龄、采摘时间、陈化年份等有关系,在不同的条件下,新会陈皮的厚薄是不同,不能说厚的一定好,也不能说薄的一定好。
新会陈皮的厚薄和什么有关
1、茶枝柑的树龄
新会陈皮是用茶枝柑的皮制作而成,而茶枝柑的皮厚度和树龄有一定的关系。一般来说,茶枝柑的树越老,果实的皮就越薄,制作的陈皮自然也就越薄,相反树龄比较低陈皮反而更厚。
2、茶枝柑采摘时间
我们知道,新会陈皮采摘时间不同,可以分为青皮、二红皮、大红皮。如果见过这三种,我们会发现,一般青皮最薄,二红皮次之,大红皮最厚。所以,成熟度越高的陈皮,实际上是越厚的。
3、陈化年份
新会陈皮随着陈化,内囊会逐渐脱落,外皮的水分和糖分也会减少,因此会更薄一些。
新会陈皮的厚薄主要就是以上三个因素影响最大,当然并不仅仅只有这三个因素。其中任何一个条件不同,陈皮的厚薄就会发生变化,所以我们不能说陈皮越厚越好,也不能说越薄越好。
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