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自己晒的陈皮三年了,需不需要偶尔拿出来晒一下 -凯发官网入口

2023-02-04陈皮百科阅读

问:自己晒的陈皮三年了,需不需要偶尔拿出来晒一下

答:需要。

低年份的陈皮性状不稳定,虽然已经晒干了,但内部其实还有大量的水分,同时还有不少糖分,在保存的过程中,是很容易发生返潮现象的。一旦处理不及时,就会引起发霉变质、或者虫蛀。

所以,低年份的陈皮必须每年都拿出来晾晒2~3次,特别是1—3年的陈皮。

不同年份晾晒的建议

1、1~3年陈皮每年晾晒,次数不定,需要根据新皮的状态进行晾晒,一旦发现有软化现象,就要及时翻晒;

2、3-5年陈皮也需要每年翻晒,一般是每年定期翻晒1~2次,通常会选择在雨季过后进行翻晒;

4、6-10年的陈皮状态已经比较稳定了,并不需要经常翻晒,但为了保存的安全性,每年也可以拿出来进行翻晒,特别是雨季过后,最好翻晒一下会更好;

5、10年以上的陈皮,已经非常稳定了,可以进行密封保存,除非必要,不建议经常翻晒,以免造成陈皮破碎,产生损失。这个年份的陈皮,注意观察,出现发霉、虫蛀、软化等现象再翻晒,平时尽量不要随意去动。

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