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低年份陈皮没有受潮需要翻晒吗 -凯发官网入口

2023-01-11陈皮百科阅读

新会陈皮年份越高功效越强,价格也越高,因此陈皮如何长期保存是重点中的重点。而想要长期保存的话,翻晒就是必不可少的一个环节。对于低年份陈皮来说,如果没有受潮,需要翻晒吗?

陈皮为什么要翻晒

低年份陈皮没有受潮需要翻晒吗 1

陈皮要翻晒是为了预防发霉、生虫、烧皮等现象的发生。

遇到这些情况会让陈皮大量减产,特别是低年份的陈皮,因为含水量比较大、并且糖分很高,放在比较潮湿的环境中,就会非常容易受潮,导致发霉或者虫蛀。

陈皮没有受潮需要翻晒吗

低年份陈皮没有受潮需要翻晒吗 2

低年份的陈皮就算没有受潮,也是需要定期进行翻晒的,因为就算没有发霉和生虫,但如果长时间没有翻晒,有可能会导致烧皮

所谓烧皮,就是陈皮在密封的过程中,会产生升温,水分得不到及时的散失,就会诱发快速糖醇解,将部分陈皮挥发油析出,继而造成的碳化和黑皮变坏的现象。

不管是发霉、生虫还是烧皮,都会造成陈皮的大量减产。

因此,低年份的陈皮,特别是5年以下的陈皮,就算没有受潮也需要定期进行翻晒。

 

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