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整个陈皮和陈皮丝效果一样吗 -凯发官网入口

2023-01-11陈皮百科阅读

购买陈皮的时候,发现陈皮有多种形态,有的是整块的陈皮,而有的则是陈皮丝,整个陈皮和陈皮丝效果一样吗?

整个陈皮和陈皮丝区别

1、如果从功效上来说,整块的陈皮和陈皮丝效果都是一样的。不管是用整块的陈皮来泡水喝,还是用陈皮丝来泡水喝,它们的营养物质和功效作用都不会变。

2、如果从服用的口感来说,整个陈皮和陈皮丝是有区别的,因为整块完整的陈皮,口感更加香气纯正,回味悠长;而陈皮丝,因为渗出物质更加透彻,所以口感会有具有比较鲜明的酸甜果味。

所以,整个陈皮泡水喝,通常更适合煮饮,而陈皮丝更加适合泡饮。整块陈皮冲泡建议时间稍微长一些,而陈皮丝冲泡时间尽量短一些,否则味道会比较重,酸味和苦味则可能会重一些。

3、具体的用法上来说,整个陈皮和陈皮丝也有不同。陈皮丝,在做西餐、甜点时更适宜调味,既美味又美观,提供视觉、味觉双重鉴赏;整块陈皮在熬汤、煲汤时最为适宜,更方便掌握量度,并将香气释放在汤内,又无较浓的果味影响汤体味道。

买陈皮怎么挑选

我们在购买陈皮的时候,究竟是选择整个的陈皮呢,还是选择陈皮丝?

整个陈皮还是陈皮丝,主要看具体的用途。

如果买来是为了泡水喝,小红建议购买整块陈皮,更加耐泡,口感也更好一些,并且泡完后的陈皮还能拿来煲汤做饭使用。

如果是为了制作精美的美食,用来调味和点缀,则购买陈皮丝更加适合,但如果泡水喝的话,陈皮丝相对不太耐泡,并且渗出物质速度比较快,口感不好掌握。

整个陈皮和陈皮丝效果一样,但具体用法不同,看了上面的内容,相信你应该比较了解两者之间的差别了。如果有不清楚的,添加文章下面的微信,找小红详细了解。

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