陈皮每年都必须翻晒吗 -凯发官网入口

陈皮不是每年都必须要翻晒，陈皮是不是要翻晒，取决于陈皮的状态，如果陈皮发生返潮、生虫、发霉等情况，就必须要翻晒；如果正常保存的，陈皮没有任何变软的情况，则不需要翻晒。

陈皮不是每年必须翻晒

陈皮翻晒不是看时间，而是看陈皮的陈化状态，前面已经说过。这里说要说的是，陈皮年份越低，翻晒的频率就越高，如果是高年份的陈皮，则不需要多翻晒。

1-3年新皮翻晒

新皮每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。

3-5年陈皮翻晒

这个时间段的陈皮也要注意翻晒，3-5年的陈皮状态并不稳定，水分虽然验看大部分散发，但内部糖分还会引起返潮，储存不好的话容易变软或长虫；每年都要在夏季列日之下至少要暴晒2-3次。

6-10年陈皮翻晒

由于这个年份段的陈皮性状逐渐稳定了，只要我们储存合理，透风干爽，就无需要每年拿出来翻晒的。只需要在雨季或者定期检查即可，如果发现陈皮有变软或生虫，就及时翻晒，如果没有的话，就不需要进行翻晒。

10年以上陈皮翻晒

10年以上的陈皮性状已经相当稳定，就无需翻晒，定期检查，注意防霉防虫就可以。

陈皮翻晒的最好时间

翻晒陈皮一般建议早上10点开始到下午16点结束，太早太晚都会有雾水，会影响陈皮干燥度。

陈皮翻晒是陈皮保存陈化过程很重要的一个环节，但不是说必须什么时候翻晒，这个没有一个确切的时间，主要是看陈皮的状态，如果返潮变软了就一定要翻晒，如果没有则不用翻晒。

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