10年陈皮跟20年陈皮味道一样吗 -凯发官网入口

一般情况下，10年陈皮跟20年陈皮的味道是不同的。陈皮的功效和价值高低，大部分取决与陈化的年份，年份越久功效越强，价值也越高。同时，味道也会因为陈化而有所变化，所以陈皮10年和20年无论从外形、气味、味道等方面都是不同的。

10年陈皮和20年陈皮的区别

10年陈皮

10年到15年左右陈皮，外皮一般呈现成浅棕色略带褐色，内囊一般是暗白色，有淡淡陈香味，入口醇香，茶色呈现成棕黄色；10年以上的陈皮，经过时间的沉淀，功效和味道会更加明显，一般用于煲汤、做菜、冲泡。

20年陈皮

20年左右的陈皮内囊的内瓣微微黄色，脱落感和层次感比10年左右的陈皮会更加明显；外表呈现出黑褐色，带有光泽，经过长时间的陈化，陈皮的芳香会更加明显，入口更香；茶色呈现褐棕色，入口时的陈皮香味更加浓厚。

陈皮年份高一定好吗

一般情况下，陈皮的年份越高越好，但并不是绝对的。

比如，高年份的陈皮实际上是放在低温环境下保存的，比如20年陈皮，常年在低温环境下，陈化的速度就会大大降低，和正常陈化的15年陈皮相比，反而可能15年陈皮更好。

还有就是，不同品种的陈皮也无法对比。比如15年新会陈皮和20年普通陈皮，低年份的新会陈皮会更好。

10年陈皮和20年陈皮味道肯定是不一样的，但不一定高年份的就一定好。我们在挑选陈皮的时候，也要注意了解是不是同一品种的陈皮，目前市场上用外地陈皮假冒新会陈皮的现象也非常多，一定要当心。

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